Notre histoire
Le château Montlisse est situé sur un point culminant de l’appellation Saint Emilion.
Situé sur le coteau Est de Saint-Emilion, dans un superbe amphithéâtre dont il occupe le versant Sud – Sud Ouest, le vignoble de Montlisse a été acquis en 1984 par la famille Dauriac.
Grand Cru de Saint-Emilion, Montlisse a été remarqué par Christian Dauriac pour sa configuration arrondie orientée plein Sud sur des pentes fortes permettant à l’eau de s’écouler naturellement.
Le Château Montlisse correspond aux critères les plus exigeants de l’appellation Saint Emilion, critères de qualité, de régularité, de constance.
L’esprit de Montlisse, une production intime en favorisant la qualité, avec un travail remarquable de la vigne au chai.
Le chai domine la vallée et offre un panorama à la fois grandiose et rassurant.
La vinification parcellaire se fait dans des cuves inox dotées de thermorégulateurs dont le volume est adapté à chaque parcelle pouvant contenir de 30 à 55 hectolitres.
Rien n’est laissé au hasard, l’élevage soigné se passe dans un séduisant chai à barriques entièrement climatisé.
Le vin du Château Montlisse, généreux et charmeur, a donc su trouver sa place parmi les Grands Crus Classés de Saint-Emilion lors classement des Grands Crus Classés de Saint Emilion 2022.