Bouteille de vin Châtea Monlisse Grand Cru de Saint-Émilion

Château Montlisse 2017


Situé sur le coteau Est de Saint-Emilion, dans un superbe amphithéâtre dont il occupe le versant Sud – Sud Ouest, le vignoble de Montlisse a été acquis en 1984 par la famille Dauriac. Grand Cru de Saint-Emilion, Montlisse a été remarqué par Christian Dauriac pour sa configuration arrondie orientée plein Sud sur des pentes fortes […]

Situé sur le coteau Est de Saint-Emilion, dans un superbe amphithéâtre dont il occupe le versant Sud – Sud Ouest, le vignoble de Montlisse a été acquis en 1984 par la famille Dauriac.
Grand Cru de Saint-Emilion, Montlisse a été remarqué par Christian Dauriac pour sa configuration arrondie orientée plein Sud sur des pentes fortes permettant à l’eau de s’écouler naturellement.
Le Château Montlisse correspond aux critères les plus exigeants de l’appellation Saint Emilion, critères de qualité, de régularité, de constance, grâce à un travail remarquable de la vigne au chai.

L’accent est mis sur le respect du fruit, avec des notes de fruits rouges et de mûres sur un joli côté boisé.

Caractéristiques techniques


Appellation

Saint Émilion Grand Cru

Superficie

6 hectares

Assemblage

81% Merlot
19% Cabernet Franc

Âge des vignes

40 ans

Terroir

Sol argilo-calcaire

Conduite du vignoble

• Une taille rigoureuse associée à un ébourgeonnage,
• Epamprage sélectif de tête
• Vendanges en vert (un maximum de 7 à 8 grappes par pied) permettent à la fois d’éviter tout contact des grappes entre elles, de favoriser leur plein développement
• Effeuillage progressif à hauteur des grappes qui aboutit au plein ensoleillement des raisins et à leur parfaite ventilation, éliminant tout risque d’humidité prolongée et donc de pourriture

Vinification

• Des vendanges à la main à maturité optimum
• Un 1er tri grappe par grappe,
• Suivi par un 2ème tri grain par grain afin de sélectionner les meilleurs grains
• Cuvier de 10 cuves inox thermo-régulées
• Volumétrie adaptée à chaque parcelle
• La fermentation alcoolique se fait de 20-30 ºc
• Macération post-fermentaire à 30 ºc
• Fermentation alcoolique : pigeages manuels quotidiens
• Fermentation malolactique : 100% de barriques (25% neuves en chêne français, 75% 1ère année)

Date des vendanges

18 octobre 2017

Rendements

15 hl par ha

Date de mise en bouteille

05 juin 2019

Production

46000 bouteilles

Oenologue

Michel Rolland

Presse & critiques


James SUCKLING

90

Jeb DUNNUCK

90

Neal MARTIN

92

Lisa PERROTTI

91+

Autres millésimes


Château Montlisse 2019

La robe est brillante, grenat avec des reflets violine. Le bouquet est subtil révélant des nuances de fruits rouges, myrtilles et de mûres avec des notes de tabac et de chocolat.
L’ attaque friande et crémeuse laisse découvrir des tanins ronds et fins, tout en souplesse.
La finale confirme une belle symbiose entre la fraîcheur de la structure et les tanins.
Ce nectar fruité est délicat et précis.

Château Montlisse 2018

La robe est brillante, grenat avec des reflets violine. Le bouquet est subtil révélant des nuances de fruits rouges, fraises des bois avec des notes de violettes. Un palais mi corsé à corsé qui s’étale en bouche avec une texture douce, souple et élégante ; il est déjà très agréable à déguster.

Château Montlisse 2016

Le nez charmeur de ce Château Montlisse 2016 dégage des notes fruitées de groseilles et de myrtilles. L’attaque en bouche est veloutée et élégante, belle matière mise en exergue par une acidité maîtrisée, les tanins sont soyeux et fondus.